El Tucan - Pacamara Rarität | Mexiko
Mexic
- Single origin
Încă fără note · Scrie prima recenzie
20,95 EUR
≈ 83,80 EUR / kg
Comanda o finalizezi în magazinul prăjitoriei.
- Sediul prăjitoriei
- Germania
- Livrare în
- România · Nu apare în magazinul prăjitoriei
Descriere
Boabe mari, genetică specială și un profil complex în ceașcă.
El Tucan provine de la Finca Chiripa, din Chiapas, Mexic. Pe Parcela Iglesia, Thomas Edelmann Blass cultivă acest Pacamara deosebit. Familia Edelmann este implicată în cultivarea cafelei în regiune încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Pacamara este o încrucișare între Pacas și Maragogipe. De la Maragogipe provine, printre altele, dimensiunea neobișnuită a boabelor. Acest soi este cunoscut pentru potențialul său ridicat de calitate și pentru profilurile complexe și elegante din ceașcă. El Tucan este procesată prin metoda Fully Washed, apoi prăjită la Herzogkaffee după un profil adaptat acestei cafele.
În ceașcă, El Tucan este complexă și echilibrată: castanele și migdalele formează baza delicată, cu note de nuci, la care se adaugă stafidele și mandarina, cu dulceață fructată și prospețime subtilă. Ciocolata cu lapte oferă o senzație rotundă și cremoasă.
Gradul nostru individual de prăjire Herzogkaffee
Recomandările noastre de preparare
#ICHWEISSWOMEINKAFFEEWÄCHST| CAFEA | El Tucan |
| AMestec | 100% |
| SPECIE | Coffea Arabica |
| SOI | Pacamara |
| ORIGINE |
Mexic |
| CLASIFICARE | 18 UP |
| ALTITUDINEA CULTIVĂRII | 950m |
| PROCESARE | fully washed |
| PRODUCĂTOR | FERMĂ | Finca Chiripa | Thomas Edelmann Blass |
Recenzii
Încă nu există recenzii.
Cafele asemănătoare
Din Mexic, de la alte prăjitorii
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 USD
Închisă
Biotiva
Cavallo Nero Espresso Arabica
12,50 USD
Foarte închisă
Dinzler Kaffeerösterei
DINZLER organic coffee Mexico Chiapas Fairtrade
9,00 USD
Deschisă
Stone Street Coffee
MEXICO SOCONUSCO
13,29 USD
Deschisă
Good Coffee Roasters
Mexico San Pedro Yosotatu
15,90 USD
Deschisă
Tico Coffee Roasters
Mexico Bella Vista Mayan Women
17,64 USD
Medie
Metric Coffee
Mexico Ernesto Perez Orea Natural
14,07 USD
Dinzler Kaffeerösterei
DINZLER Coffee Maragogype
8,00 USD
Medie
