Costa Rica SHB Tarrazu San Rafael (100% Arabica)

COSTA RICA TARRAZÚ 🇨🇷
Prăjire intensă sau medie
Caramel, ciocolată cu lapte, citrice, măr verde

Origine unică înseamnă o singură țară, o singură recoltă, fără amestecuri.
Fiecare notă de gust pe care o simți provine din acest singur loc, atât.
Acesta este tot farmecul: nu există nicio altă origine care să contribuie la gust.
Ce simți este ceea ce produce cu adevărat Costa Rica .

Tarrazú este cea mai faimoasă regiune de cultivare din Costa Rica, cunoscută local drept „Los Santos”, după șirul de orașe cu nume de sfinți care o străbate. Nu este un nume de marketing, ci pur și simplu denumirea zonei de generații întregi, iar cafeaua de aici se bucură de o reputație la fel de îndelungată.

Altitudine de 1.350 m, sol vulcanic și o zonă de cultivare cu adevărat muntoasă și izolată.
Condiții care încetinesc considerabil coacerea cireșelor de cafea.
Coacerea mai lentă îi oferă plantei mai mult timp să acumuleze zaharuri și complexitate în boabe înainte de recoltare. Același interval de altitudine face, de obicei, ca cafeaua din Tarrazú să se califice pentru clasificarea Strictly Hard Bean, o certificare recunoscută la nivel internațional pentru boabele cultivate la altitudini ridicate.

Varietățile Caturra și Catuai, spălate și uscate, recoltate din decembrie până în februarie. Procesare simplă, fără scurtături, făcută cum trebuie.

Rezultatul=
Dulceață de caramel și ciocolată cu lapte.
Aciditate vibrantă de citrice și măr verde.
Curată, complexă, exact cum te-ai aștepta de la una dintre cele mai respectate regiuni de cultivare din lume.

Disponibilă cu prăjire intensă sau medie.