Bali Blue Moon

Bali Blue Moon oferă o cafea curată și clasică. Cu gust intens și catifelat, aromele persistă într-un postgust de cireșe negre, siropos. Exotică, plină de savoare și aromată. Bali Blue are un caracter pe deplin indonezian, dar fără note „pământii”. Plină de note de fructe cu sâmbure bine coapte și ciocolată olandeză, cu un corp bogat și plin.

În arhipelagul Indoneziei se află bijuteria sa ascunsă, insula Bali. În anii 1970 și 1980, guvernul a implementat programe pentru a contribui la revitalizarea producției de cafea. Odată cu distribuirea puieților de cafea către fermierii locali, a început o campanie de cultivare a cafelei pe întreaga insulă. Soiurile de arbori de cafea includ un procent ridicat de Bourbon și Typica, alături de arbori de umbră precum Erythrina, Albizia, mandarinul și portocalul. Subak Abian este o organizație tradițională a structurilor agricole, care cultivă și procesează în prezent cafea. „SA” supraveghează atât tehnologia agricolă, cât și activitățile religioase. Se așteaptă ca promovarea unor practici îmbunătățite de cultivare a cafelei să consolideze nu doar tehnologia agricolă, ci și statutul social și economic din Bali.

Boabele pe scurt:

Proveniență: Bali, Indonezia

Altitudine: 1100 - 1500 de metri

Procesare: wet hulled, uscare pe patio

Recoltare: mai - iulie