431°

431 este o cafea prăjită puțin mai intens, concepută să fie atât ușor de băut, cât și versatilă. Profilul de prăjire mai lung scoate cu adevărat în evidență dulceața. Dezvoltarea mai îndelungată face cafeaua mult mai ușor de reglat pentru espresso sau cafea la filtru. Concepută să se potrivească excelent cu lapte și/sau zahăr, este și incredibil de gustoasă băută neagră. Acest lucru se datorează faptului că selectăm și prăjim doar cafele cu scoruri ridicate și de calitate superioară. Dulceața și corpul cafelei se păstrează frumos prin procesul nostru de prăjire. Profilul inițial de prăjire al acestei cafele era prăjit la 431º, deoarece credem că acesta era cel mai lung și mai intens nivel de prăjire la care puteam ajunge, obținând o prăjire plăcută și echilibrată fără să sacrificăm dulceața și calitățile de terroir ale cafelei. Când selectăm cafea pentru profilul nostru 431, căutăm consecvență, astfel încât, indiferent de unde provine cafeaua, să aibă un gust similar cu cel al cafelei prăjite anterior. Cafeaua folosită pentru acest profil 431 se schimbă pe parcursul anului, în funcție de ce este în sezon. 

Fără micotoxine

Selectăm toate cafelele în mod responsabil și am supus cafeaua verde unor teste independente pentru a verifica faptul că producem doar ce e mai bun din lume. Testarea independentă verifică prezența mucegaiului și a micotoxinelor, precum Aflatoxin B1, B2, G1 și G2, precum și Ochratoxin A. 

Vezi raportul