802 Coffee

Wydaje się, że to było całkiem niedawno — Bob Watson kupił palarkę, wynajął lokal i otworzył kawiarnię przy State Street, zaledwie kilka przecznic od Kapitolu, w centrum Montpelier w stanie Vermont. Był rok 1998, a kawiarnię nazwał Capitol Grounds. 

Pod pewnymi względami to było dawno temu. Choć pofałdowane wzgórza wyglądały niemal tak samo, uruchomienie telefonu komórkowego było osobną, wyjątkową przygodą. Internet przypominał kreskówkową wersję dziobaka w porównaniu z tym, jak wygląda dziś, a kawę specialty równie trudno było znaleźć, co ząb koguta.

Miał jednak wizję, a jego zaangażowanie w poszukiwanie i palenie znakomitej kawy pomogło rozwinąć kulturę kawy specialty, która rozprzestrzeniła się w całym Vermont.

W marcu 2017 roku Capitol Grounds Coffee zyskało nową markę — 802 Coffee. Ta sama świetna kawa, od tych samych prawdziwych ludzi. Rozwijaliśmy się i wiele się nauczyliśmy o ziarnach kawy i życiu. Śmiem twierdzić, że staliśmy się trochę mądrzejsi. Wraz z rozwojem naszej palarni nawiązaliśmy współpracę z farmerami i importerami, dzięki czemu zyskaliśmy dostęp do jednych z najlepszych kaw z całego świata. To ekscytujący czas i poważnie myślimy o tym, by dzielić się naszą kawą z jeszcze większą liczbą wspaniałych ludzi.

W styczniu 2020 roku Julia Watson, najstarsza córka Boba, przejęła rolę właścicielki i dołączyła do zespołu 802Coffee . Jej entuzjazm i pasja do tego, co zbudował jej ojciec, sprawiają, że to jeszcze bardziej ekscytujący czas dla nas w 802Coffee. Wraz z naszym zaangażowanym zespołem mamy nadzieję nadal rozwijać się, gdy 802Coffee stawia kolejny ważny krok w historii firmy. Nowa palarka, nowy lokal... a więcej szczegółów już wkrótce!

Capitol Grounds Cafe nadal działa przy State Street i ma się świetnie, a my wciąż palimy kawę tutaj, w samym sercu Vermont. Nie udałoby nam się to bez naszych lojalnych klientów i wsparcia mieszkańców Central Vermont i nie tylko. Dziękujemy!