Savio

Savio to jedna z naszych podstawowych sezonowych mieszanek, nazwana na cześć znanego aktywisty i ważnego członka Ruchu Wolności Słowa — Mario Savia.

Kawy są palone według indywidualnych profili, a następnie łączone, aby uzyskać optymalną harmonię smaków. Składniki Savio zmieniają się kilka razy w roku, by wykorzystać najświeższe zbiory dostępne dla naszego zespołu palarni.  Cel dotyczący profilu smakowego pozostaje jednak taki sam — czekoladowy charakter z wyraźną słodyczą, uzupełniony jasną, czystą kwasowością i smakiem świeżych owoców.

W porównaniu z naszymi pozostałymi mieszankami Savio zawsze będzie propozycją o najbardziej owocowym charakterze. Ale bez obaw — świetnie sprawdza się przy każdej metodzie parzenia, a także z każdym mlekiem i dodatkiem cukru, na jaki masz ochotę. Aktualna wersja to mieszanka dwóch kaw:

• 50% Kinazi Mbuye Hill: kawa obrabiana metodą washed z dystryktu Ruhango w Rwandzie. Mniejsza partia z podziału obejmującego 15 drobnych producentów, którzy mieszkają w okolicy wzgórza Mbuye, niedaleko stacji myjącej Kinazi. Zakupiona i pozyskana za pośrednictwem naszych partnerów eksportowych i importowych: Baho Coffee i Sundog Trading.
• 50% Palmira: regionalna mieszanka partii obrabianych metodą washed od różnych producentów z Huehuetenango w Gwatemali. Importowana za pośrednictwem Atlantic Specialty Coffee.