INDONESIA Kopi Luwak
47,50 USD
Kopi Luwak, z rygorystycznie potwierdzonym certyfikatem pochodzenia, to jedna z najdroższych kaw na świecie. Niezwykła kawa single origin o czekoladowym smaku i bardzo pełnym body. Dla prawdziwych miłośników kawy.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Szczegóły
- Nuty smakowe
- Toasted bread and cocoa
- Kofeina
- Z kofeiną
- Wielkość opakowania
- 250g
- Skład
- Single origin
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Gatunek
- Robusta
- Kraje pochodzenia
- Indonezja
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
Być może najbardziej niezwykła, opisywana i (średnio) droga kawa na świecie . Ziarna są zjadane i wydalane przez Luwak, małe gryzonie z indonezyjskich lasów, których enzymy trawienne nadają kawie niezwykły, czekoladowy aromat oraz niezrównane body.
NOTATKI DOTYCZĄCE ZIELONEJ KAWY
Ta kawa jest surowa, z sitem 16, a ocena wad mieści się w przedziale od bardzo niskiej do zerowej.
Po wypaleniu pod espresso (stopień 50–55, włoski) powstaje crema o pełnym body, wpadająca w ciemny odcień, ale nie szarawa, jak w przypadku niektórych kaw robusta. Aromat przynosi wyraźne nuty kakao, które wyróżniają te kawy. Wyczuwamy także nuty prażone. W smaku kawa jest zdecydowanie pełna, a na czubku języka wyczuwalna jest wyraźna słodycz. Gorycz i kwasowość są zrównoważone; ciemniejsze palenie prawdopodobnie nadmiernie uwydatniłoby gorycz i stłumiło subtelniejsze nuty aromatyczne.
Po wypaleniu pod metody przelewowe i parzenie (stopień 65–70, full city) nuty kakao są delikatniejsze, a można wyczuć nuty ziołowe i waniliowe. Kawa jest słodsza.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
