INDIA Monsoon Parchment Karnataka
5,50 USD
Indiano Monsonato to kawa o pełnym body, delikatnym i lekko korzennym aromacie. Intensywna kawa w prawdziwie neapolitańskim stylu! Indian Monsonato to kawa o pełnym body, delikatnym i lekko korzennym aromacie. Intensywna kawa w prawdziwie neapolitańskim stylu!
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Szczegóły
- Nuty smakowe
- PRECIOUS WOOD AND CARAMEL
- Kofeina
- Z kofeiną
- Wielkość opakowania
- 250g
- Skład
- Single origin
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Gatunek
- Robusta
- Kraje pochodzenia
- Indie
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
W czasach, gdy towary i ludzie podróżowali do Indii i z powrotem na żaglowcach, rejs statku do Europy mógł trwać nawet kilka miesięcy. Podczas tej długiej podróży kawa ulegała naturalnym przemianom pod wpływem monsunów. Jej początkowy zielonkawy lub brunatny kolor po przybyciu zmieniał się na białożółty, nadając jej wygląd starej kawy i charakterystyczny smak.
Dziś ten smak jest niezwykle ceniony, dlatego zbiory przechowuje się w budynkach otwartych z boków, aby monsuny mogły zmienić wygląd i jakość kawy.
INFORMACJE O ZIELONEJ KAWIE
Ta kawa ma średnią wielkość ziarna odpowiadającą sitku 16, a jej ocena pod względem wad jest porównywalna z klasą NY2 (lub afrykańską AB). Przy paleniu do espresso (profil 50–55, włoski) kawa dała ciemnobrązową cremę z niemal szarawymi odcieniami. W aromacie wyraźnie wyczuwalne są nuty drewna i bardzo ciemnego karmelu. W smaku kawa ma bardzo pełne body i wyraźną goryczkę; z drugiej strony jej kwasowość jest praktycznie nieobecna. Kawa w prawdziwie neapolitańskim stylu! Przy paleniu do metod przelewowych (profil 65–70, full city) kawa jest bardzo niezrównoważona, mocno gorzka i może pozostawiać szorstkie odczucie na języku. Szczerze mówiąc, nie polecamy jej do tego rodzaju parzenia.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
