GALAPAGOS San Cristobal
19,90 USD
Hacienda El Cafetal uprawia kawę od 1875 roku, kiedy Don Manuel Cobos wpadł na pomysł sprowadzenia kawy z Etiopii i założenia plantacji o powierzchni 247 hektarów. Co niezwykłe, kawa jest dziś produkowana z tych samych, pierwotnych roślin, posadzonych w 1875 roku.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Szczegóły
- Nuty smakowe
- MANGO, YELLOW FISHING, APRICOT
- Kofeina
- Z kofeiną
- Skład
- Single origin
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Kraje pochodzenia
- Galapagos
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
Ta wyjątkowa plantacja kawy znajduje się na malowniczych i dzikich Wyspach Galapagos. Posiada certyfikat ekologiczny oraz bird-friendly: niektóre obszary przystosowano dla ptaków, które wykorzystują wyspę jako „przystanek” w podróży.
Kawa rośnie w cieniu drzew leśnych na Hacienda El Cafetal, położonej na wyspie San Cristobal.
INFORMACJE O ZIELONEJ KAWIE
Ta kawa jest oferowana jako zielone ziarno o średnim rozmiarze sita 18, a ocena defektów waha się od bardzo niskiej do zerowej. Po wypaleniu z przeznaczeniem do espresso (stopień 50–55, włoski) tworzy jasny krem w kolorze orzecha laskowego z delikatnymi czerwonawymi niuansami. W aromacie wyraźnie wyczuwalne są subtelne nuty: mango, czasem żółta brzoskwinia i kandyzowana morela. Choć kawa ma lekkie body, jest bardziej pełna i zaokrąglona, niż można by przypuszczać. Jej kwasowość równoważy przyjemna słodycz. Po wypaleniu z przeznaczeniem do metod przelewowych (stopień 65–70, full city) uwydatniają się kwiatowe i owocowe aromaty, wzrasta kwasowość, a słodycz staje się naprawdę delikatna.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
