Espresso Fino

Der 100 % Arabica Blend aus vier Direct-Trade-Herkünften kommt ohne Robusta-Anteil aus. Zartbitterschokolade, Beerenmarmelade und reife Früchte formen das Profil dieses Direct Trade Espresso. Der Körper ist vollmundig, die Säure mild und strukturiert, der Abschluss rund und sauber.

Roberto Cascone röstet den Blend per Trommelröstung in Mainz, dunkel im Stil klassischer Espressoröstung mit Specialty-Rohkaffees. Die vier Herkünfte: Brasilien (Sítio Alto Santa Joana), Costa Rica (CoopeTarrazú – La Pastora), Ruanda (Gasharu Rugori Lot) und Äthiopien (Lensa Gari Washing Station). Die Aufbereitung variiert zwischen Pulped Natural, Washed und Fermented Washed.

Der Espresso Fino funktioniert im Siebträger, im Vollautomaten und in der Bialetti. Schwarz zeigt er Körper, Frucht und Schokolade mit sauberem Abgang. Im Cappuccino, Flat White oder Latte hält die Schokoladenstruktur gegen Milch, für Milchgetränke mit Substanz.