Dulce

#gap-1316375123 { padding-top: 30px; }

Alles over

Dulce

#text-813077621 { font-size: 1.75rem; }

Notig en chocolade

#text-2509894640 { font-size: 1.25rem; }

Zoet (Dulce in het Portugees en Spaans) is de beste omschrijving voor deze koffie.

Koffie uit Brazilie groeit lager dan in de meeste andere koffieproducerende landen. De smaak is daarom lekker zoet, notig en chocolade-achtig. De koffie is zeer laag in aciditeit (zuurgraad).

Medium Gebrand

#text-776516041 { font-size: 1.25rem; }

We branden deze koffie in onze Giesen W6 koffiebrander tot ongeveer 210 graden celcius, ruim na de eerste krak. Zo is de koffie goed ontwikkeld met behoud van zijn eigen karakter.

#gap-1302472798 { padding-top: 15px; }

Zo maak je de lekkerste espresso!

#text-4179542769 { font-size: 1.25rem; }

Een goed basisrecept voor deze koffie is een verhouding van 1:2 tot 1:3.

Dit betekent dat je 2 x zoveel vloeistof als het gewicht van je gemalen koffie gebruikt.
In onze professionele espressomachine past er ongeveer 20 gram fijn gemalen koffie in het filterbakje. Hier maken we in 25 tot 30 seconden dus ongeveer 40 tot 60 gram espresso van. Ja, hiervoor gebruiken we weegschaaltjes, dat maakt het leven makkelijker!

#gap-2116720965 { padding-top: 15px; }

Over de koffie

#text-2965401750 { font-size: 1.25rem; }

De Blend Monteiro Lobato is de community blend van Ocafi: koffies van buren en partners, samengebracht tot de klassieke Braziliaanse kop.

De Regio Monteiro Lobato is afkomstig uit Sul de Minas, op zo’n 70 km van Ocafi’s thuisbasis op Fazenda Pinheiro.

Sourcing & Kwaliteit Ocafi stelt Monteiro Lobato zo samen dat het smaakprofiel oogst na oogst constant blijft. Elk lot wordt grondig gecupt in het laboratorium van Ocafi.

De Naam Ocafi zet zich in voor de promotie van literatuur en cultuur. Monteiro Lobato (1882–1948) is een van Brazilië’s meest geliefde auteurs. Voordat hij aan de slag ging als schrijver en uitgever, bestuurde hij de koffieboerderij die hij van zijn grootvader had geërfd in de Paraíba-vallei in São Paulo.

Generaties Braziliaanse kinderen zijn opgegroeid met zijn Sítio do Picapau Amarelo (Het Gele Spechtenbos), een wereld vol plattelandsavontuur en verbeeldingskracht. Onze blend draagt zijn naam als een eerbetoon aan dat verhaal: geworteld in het platteland, vertrouwd en

Over de trader Ocafi

Specsheet koffie

#section_426712088 { padding-top: 25px; padding-bottom: 25px; } @media (min-width:850px) { #section_426712088 { padding-top: 50px; padding-bottom: 50px; } }