Caffelab ETHIOPIA Sidamo Gr. 2
od7,50 USD
Mówi się, że krzew Arabiki pochodzi z Etiopii, gdzie rósł dziko. Przyjmuje się, że słowo „kawa” wywodzi się od nazwy etiopskiego regionu Kaffa.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Dostępne warianty
| Mielenie | Wielkość opakowania | Cena |
|---|---|---|
| Ziarnista | 250g | 7,50 USD |
| Mielona do espresso | 250g | 7,50 USD |
| Moka | 250g | 7,50 USD |
Szczegóły
- Nuty smakowe
- CITRUS CANDIED, BERGAMOT, NUTMEG, HONEY
- Kwasowość
- Wysoka
- Kofeina
- Z kofeiną
- Intensywność
- Raczej mocna
- Skład
- Single origin
- Stopień palenia
- Ciemno palona
- Mielenie
- Ziarnista lub mielona
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Gatunek
- Arabika i robusta
- Metoda parzenia
- Ekspres kolbowy
- Kraje pochodzenia
- Etiopia
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
Etiopską kawę Sidamo z tego regionu uprawia się w tak zwanych „ogrodach kawowych”, czyli na działkach, gdzie kawa rośnie w cieniu innych roślin. Często są to tytoń, banany, przyprawy, herbata i inne rośliny. Taki system uprawy pozwala kawie rozwinąć niezwykłe aromaty.
Na potrzeby tej oceny kawę zaparzono w ekspresie kolbowym w temperaturze 94 °C, uzyskując 25 ml naparu w 26 sekund. Kawa odpoczywała po paleniu przez 48 godzin.
Crema ma orzechowy kolor z wyraźnymi ciemniejszymi odcieniami. W aromacie wyraźnie wyczuwalne są cytrusy, kardamon, tytoń i gałka muszkatołowa; po posłodzeniu kawa zyskuje nuty kandyzowanych cytrusów. W smaku kawa ma lekkie body i wyraźną kwasowość (jedną z najbardziej wyrazistych w świecie kawy, również dzięki metodzie obróbki na mokro), goryczka jest bardzo delikatna, a posmak naprawdę elegancki.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
