BRAZIL ROYAL SELECT WATER PROCESS DECAF

Z taką samą starannością pozyskujemy kawy bezkofeinowe, jak kawy z kofeiną. Aby uzyskać najlepszą kawę bezkofeinową, trzeba zacząć od najlepszych ziaren, dlatego polecamy wyłącznie metodę Royal Select Water Process. Ten wyjątkowy proces rozpoczyna się od zanurzenia zielonych ziaren kawy w filtrowanej wodzie, która wyciąga z nich kofeinę. Następnie kofeina jest oddzielana od wody za pomocą filtrów węglowych.

Kawa bezkofeinowa Brazil Mogiana Royal Select Water jest tworzona z partii wybranych przez zespół Royal na podstawie profilu w filiżance, przygotowania fizycznego i potencjału do znakomitego smaku po dekofeinizacji. W procesie wodnym zielone ziarna są najpierw namaczane, aby napęczniały i łatwiej oddawały kofeinę. Następnie uwodnione ziarna trafiają do wyjątkowego roztworu skoncentrowanych rozpuszczalnych składników kawy, który wyciąga kofeinę, ograniczając jednocześnie utratę związków odpowiedzialnych za smak. Po usunięciu kofeiny zielona kawa jest ponownie suszona i pakowana do transportu, a roztwór ekstrakcyjny zostaje przefiltrowany z kofeiny i poddany recyklingowi, by można go było wykorzystać ponownie.