BRAZIL High Mogiana Franca
0,00 USD
Uprawiana i przetwarzana w regionie Alta Mogiana Brazylia jest największym producentem i eksporterem kawy na świecie. Owocowa i słodka filiżanka kawy.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Szczegóły
- Nuty smakowe
- Cocoa cookie
- Kofeina
- Z kofeiną
- Skład
- Single origin
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Kraje pochodzenia
- Brazylia
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
Brazylijskie kawy wyróżniają się naturalnie zaokrąglonym smakiem i dają wyjątkowo czysty napar, który dobrze łączy się z kawami z innych regionów, nie dominując ich smaku. Dlatego często wykorzystuje się je jako bazę mieszanek. Oczywiście nie sposób mówić o „klasycznej kawie brazylijskiej”, ponieważ ten kraj jest tak rozległy jak kontynent. W tym przypadku oferujemy Alta Mogiana, kawę o intensywnym body, średniej kwasowości i słodyczy — klasyczną kawę z Brazylii!
INFORMACJE O ZIELONEJ KAWIE
Ziarna tej kawy mają średnią wielkość 18–19 na sicie i niewielką liczbę defektów (NY2).
Po wypaleniu z przeznaczeniem do espresso (stopień 50–55, włoski) kawa tworzy cremę o wyraźnym, orzechowym kolorze, z delikatnymi czerwonawymi odcieniami. W aromacie wyczuwalne są nuty prażone i ciasteczkowe, a czasem także ciastka kakaowego.
W smaku kawa ma średnie body i bardzo przyjemną słodycz, zrównoważone delikatną goryczką i bardzo łagodną kwasowością (ale jak analizuje się kawy podczas degustacji?).
Po wypaleniu z przeznaczeniem do metod przelewowych (stopień 65–70, full city) słodycz pozostaje bardzo łagodna, a nuty ciasteczek czekoladowych stają się subtelniejsze.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
