BRAZIL Caracolito
6,50 USD
Na najmłodszych gałązkach rośliny można znaleźć w owocach kawowca tylko jedno ziarno. Zdarza się to spontanicznie, w naturze, u praktycznie wszystkich gatunków kawy. Ziarno, nazywane przez Anglików peaberry, jest zaokrąglone i określa się je jako Caracolito lub „ Caffè Perla”.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Szczegóły
- Nuty smakowe
- Cocoa, almond, vanilla
- Kofeina
- Z kofeiną
- Wielkość opakowania
- 250g
- Skład
- Single origin
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Kraje pochodzenia
- Brazylia
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
Caracolito to szczególny rodzaj kawy z Brazylii. Ta partia pochodzi z południowej części regionu Minas Gerais.
INFORMACJE O ZIELONEJ KAWIE
Ta kawa ma średnio 18–19 sit, a ocena defektów mieści się w przedziale od bardzo niskiej do zerowej.
Po wypaleniu z przeznaczeniem do espresso (stopień 50–55, po włosku) tworzy kremę o wyrazistym orzechowym charakterze i delikatnych niuansach. W aromacie wyczuwalne są nuty tostowego pieczywa i lekkiego karmelu, typowe dla wielu brazylijskich kaw. W smaku kawa ma lekkie, ale przyjemne body, dobrą kwasowość i zdecydowanie łagodną gorycz.
Po wypaleniu z przeznaczeniem do filtra i metod przelewowych (stopień 65–70, full city) kwasowość staje się nieco intensywniejsza, słodycz pełniejsza, a aromat nieco bardziej owocowy.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
