Kupując najsmaczniejsze ziarna kawy, na co zwracasz uwagę?

Kupując najsmaczniejsze ziarna kawy, na co zwracasz uwagę?

Chcesz kupić dobrą kawę, ale czy wiesz, na co dokładnie zwrócić uwagę? Poniżej podajemy kilka wskazówek, jak kupić smaczną kawę.

• Marki: Warto wybierać kawę paloną lokalnie, która wciąż jest cudownie świeża. Spróbuj. Problem z markowymi kawami komercyjnymi polega na tym, że ziarna nie są już świeże i tracą smak.
• Świeżo mielona kawa: najlepiej kupować kawę w ziarnach, ale wtedy potrzebujesz ekspresu automatycznego lub młynka do kawy. Jeśli ich nie masz, zwróć uwagę na datę palenia. Kawa zachowuje świeżość przez 8 tygodni od daty palenia. Niestety nie wszystkie marki podają datę palenia na opakowaniu.
• Arabica, robusta czy mieszanka: arabica zapewnia delikatne i łagodne aromaty, a robusta intensywny, gorzki posmak. Do kawy filtrowanej polecamy 100% Arabikę, ale mieszanki mogą doskonale sprawdzić się w espresso lub cappuccino. Robusta zapewnia piękną warstwę cremy. 
• Pochodzenie kawy: naszym zdaniem najlepsze ziarna kawy pochodzą z Afryki lub Ameryki Południowej. Obecnie coraz częściej trafiamy też na dobrą kawę z Azji.
• Młynek do kawy: jeśli kupujesz kawę mieloną, wybierz odpowiedni stopień mielenia. Do espresso potrzebujesz bardzo drobnego mielenia, a do kawy filtrowanej ziarna mogą być zmielone nieco grubiej. Informacja ta często znajduje się na opakowaniu. 
• Stopień palenia: lubisz aromatyczny i łagodny smak? Wybierz wtedy kawę jasno paloną. Jeśli lubisz zrównoważone smaki – słodkie, kwaśne, z gorzkim posmakiem – wybierz średni stopień palenia. Jeśli chcesz przygotować prawdziwe włoskie espresso, wybierz ciemno paloną kawę.