Când cumperi cele mai gustoase boabe de cafea, la ce trebuie să fii atent?

Când cumperi cele mai gustoase boabe de cafea, la ce trebuie să fii atent?

Vrei să cumperi cafea bună, dar știi exact la ce să fii atent? Mai jos îți oferim câteva sfaturi pentru a cumpăra cafea gustoasă.

• Branduri: Îți recomandăm să alegi cafea prăjită local, care este proaspătă și aromată. Încearc-o. Problema cu brandurile comerciale este că boabele nu mai sunt proaspete și își pierd aroma.
• Cafea proaspăt măcinată: cel mai bine este să cumperi boabe de cafea întregi, dar ai nevoie de un espressor automat sau de o râșniță de cafea. Dacă nu ai, fii atent la data prăjirii. Cafeaua este proaspătă până la 8 săptămâni de la data prăjirii. Din păcate, nu toate brandurile trec data prăjirii pe ambalaj.
• Arabica, robusta sau un amestec: arabica oferă arome fine și delicate, în timp ce robusta are un postgust intens și amar. Recomandăm cafeaua 100% Arabica pentru cafeaua la filtru, dar amestecurile pot fi foarte potrivite pentru un espresso sau un cappuccino. Robusta asigură un strat frumos de cremă. 
• Originea cafelei: în opinia noastră, cele mai bune boabe de cafea provin din Africa sau America de Sud. Astăzi vedem tot mai multă cafea bună și din Asia.
• Râșnița de cafea: dacă cumperi cafea premăcinată, alege gradul de măcinare potrivit. Pentru espresso ai nevoie de o măcinare foarte fină, iar pentru cafeaua la filtru poate fi puțin mai grosieră. Acest lucru este menționat adesea pe ambalaj. 
• Gradul de prăjire: îți place un gust aromat și delicat? Atunci alege o prăjire ușoară. Dacă îți plac aromele echilibrate – dulci, acrișoare, cu un postgust amar – alege o prăjire medie. Dacă vrei să prepari un espresso italian autentic, atunci o prăjire dark este alegerea potrivită.