The South American Cold Breezy Blend

Vara a venit, iar Cold Breezy e la infuzat!

Amestecul nostru emblematic pentru cafea rece, Cold Breezy, combină cafele din Brazilia și Columbia. Notele de gust ale acestui amestec sunt de ciocolată, aciditate scăzută, corp plin și o textură catifelată!  

Rețeta Vigilante pentru cafea rece

Ustensile necesare:
- Borcan de 32 oz
- Filtru textil reutilizabil
- 113 grame (4 oz) de boabe Vigilante (măcinate grosier)
- 24 oz (3 căni) de apă rece sau la temperatura camerei, filtrată

Pasul 1: Așază filtrul textil în borcan și pune cafeaua în filtru, lăsând partea de sus deschisă. 

Pasul 2: Toarnă 12 oz de apă filtrată rece sau la temperatura camerei peste cafeaua măcinată.

Pasul 3: Amestecă, asigurându-te că toată cafeaua măcinată este bine umezită. 

Pasul 4: Leagă filtrul textil și adaugă restul de apă. Asigură-te că toată cafeaua este umezită uniform.

Pasul 5: Lasă la infuzat în frigider timp de 16–18 ore.

Pasul 6: Scoate cafeaua din borcan împreună cu filtrul. Poți folosi cafeaua măcinată în grădină (adaugă azot plantelor) și nu uita să păstrezi filtrul! Poate fi folosit de mai multe ori. Clătește filtrul pentru a îndepărta toată cafeaua măcinată folosită și lasă-l în apă câteva ore, pentru a elimina uleiurile de cafea.

Pasul 7: Vei obține aproximativ 18–20 oz de concentrat. Adaugă 10 oz de apă rece filtrată la concentrat, într-un raport de 1:3 între apă și concentratul pentru cafea rece. Amestecă și gustă cafeaua rece. Poți folosi oricând mai puțină apă pentru o aromă mai intensă, așa că ajustează după gust!

Pasul 8: Toarnă peste gheață și savurează!  

*Cafeaua rece se păstrează până la 5 zile după preparare.

ȚaraBrazilia și Columbia

RegiuneaCarmo de Minas și Jerico

FermaCapim Seco și Madre Laura

Altitudine1100–1900 de metri

VarietățiYellow Bourbon, Red Bourbon, Caturra, Castillo și Dos Mill 

Metoda de procesarePulp Natural și Washed

Nivel de prăjireMediu

Amestecul Cold Breezy Brazilia și Columbia Note de gust Ciocolată Aciditate scăzută Corp plin Catifelată