Puma - Honduras

Marcala la Paz este un orășel în munții din Honduras, la aproximativ 500 km vest de capitala Tegucigalpa. Orașul este cunoscut pentru relieful accidentat și solul bogat, ideale pentru cultivarea cafelei. Comunitatea din Los Planes produce cafea încă de la mijlocul secolului trecut și a început să o exporte în anii ’90, când cafeaua de specialitate a început să stârnească interes în America de Nord.

Această cafea este simplă și elegantă, fără să fie prea complicată. Aciditatea malică aduce note de măr verde, care pun în valoare aromele tradiționale ale regiunii și ale acestor varietăți: ciocolată, alună și miere. Corpul pentru care este renumit Bourbon oferă structură unei cafele simple, delicioase și ușor de savurat. 
Origine: Marcala la Paz, Honduras
Ferma(e): Multiple
Producător(i): Diversi mici cultivatori
Altitudine: 1.500–1.800 m s.n.m.
Varietate: Bourbon, caturra
Procesare: Washed