Pérou 3 Terroirs – Cusco Jaen Ayacucho

Cafea din Peru

Cafeaua a devenit în ultimele decenii o specialitate a țării. Regiune cu relief accidentat și diferențe mari de altitudine, doar 6% din suprafața totală a țării este folosită în scopuri agricole. Totuși, astăzi Peru este al cincilea producător mondial de arabica, o cultură majoră a țării, iar cafeaua asigură traiul multor familii. Plantațiile sunt în principal mici și mijlocii. Cafeaua bio din Peru este cultivată în provincia muntoasă Pasco, în centrul țării, pe versanții Cordilierei Anzilor, cu vârfuri care pot depăși 4.000 de metri. Plantațiile se află cu fața spre bazinul Amazonului, care asigură umiditate pe tot parcursul anului. În plus, sunt cultivate de etnia Quechua a comunității Penachies, la altitudini extreme, între 1.800 și 2.200 de metri.

În încheiere, iată un articol interesant despre ponderea tot mai mare a producției de cafea bio în lume.

Cafea echilibrată și proaspătă

O cafea proaspătă, perfect echilibrată, cu un corp remarcabil. În plus, poate fi savurată pe tot parcursul zilei. Descoperă gama noastră din agricultura ecologică, cum ar fi Mexique Altura