Papua New Guinea Organic Estate Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Boabele au o aromă delicată, cu tonuri dulci, note de unt și accente de ciocolată și condimente mediteraneene; când este prăjită până la un nivel mediu spre intens, cafeaua are o notă savuroasă de portocală și un final condimentat, astringent.
• Complexă discret, cu note florale distincte și fructe subtile, proaspete, care amintesc de un vin de masă Riesling sau poate de coacăze negre.
• Notele fructate se transformă în cacao în finalul lung, persistent și dulce.
• Papua New Guinea produce unele dintre cele mai bogate, pline și intense cafele din lume.

Această cafea organică de la o fermă din Papua New Guinea are un corp greu, dulce și catifelat, cu o senzație mătăsoasă în gură și note de lemn ars proaspăt tăiat. O cafea nouă în oferta noastră, aceasta are o aromă intensă și persistentă, care inundă simțurile cu zahăr și melasă neagră. O îndrăzneală bogată și bine conturată se desfășoară ca siropul și mierea, clasică și senzuală. Este cafeaua perfectă pentru cei care preferă mai multă substanță și densitate în ceașcă. Aceasta este o cafea indoneziană fără caracterul pământos întâlnit în Sumatra și Celebes. Papua New Guinea are un profil surprinzător de curat. Condimentele sale directe și fructele subtile amintesc de cafelele din Yemen, cu un corp mediu și un final curat care definesc impresia generală. Pe parcurs, simți o aciditate delicată și tonuri subtile de citrice. O cafea cu adevărat sobră și elegantă, într-o regiune cu cafele mai degrabă rebele. Cafelele noastre din Papua New Guinea sunt recoltate de pe plante Arabica native, originare din Ethiopia și aduse pe insulă de kenyeni. Plantele au prosperat în solul vulcanic și în umezeala abundentă a pădurilor tropicale de altitudine din New Guinea, creând o combinație strălucită de arome! Cafeaua de la Kimel Estate provine din West Highlands din New Guinea, dintr-o pădure de nori aflată la altitudini de peste o milă. Ferma cultivă cafele Arabica heirloom sub umbra arborilor nativi. Potrivită pentru cei care preferă o cafea destul de proaspătă, cu corp plin. Bine echilibrată. Prăjire: Începe cu o prăjire Full City până la Viennese sau abia intrată în al doilea crack. Dacă nu auzi pocniturile, prăjește până când boabele devin netede și maro mediu-închis, cu primele semne de luciu, pe măsură ce uleiurile ies la suprafață. Această cafea se prăjește uniform. Recomandare: Pentru cei care preferă o cafea destul de proaspătă, cu corp plin. Nu este pământoasă, precum majoritatea cafelelor indoneziene, datorită originii etiopiene și kenyene a plantelor. Este bună în amestecuri, dar este atât de bine echilibrată încât se remarcă și de una singură.