PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINÉE – SIGRI AA

În ținuturile înalte din estul Papua–Noua Guinee, la aproape 1 950 de metri altitudine, arborii de cafea cresc la umbra naturală, atent întreținută. Această metodă, specifică plantațiilor Sigri, protejează arbuștii de soarele direct și le încetinește creșterea, favorizând dezvoltarea unor arome de o mare finețe.

Obținută printr-un proces spălat, apoi uscată pe patio, această cafea întruchipează întreaga măiestrie a producătorilor papuași, a căror cultivare a cafelei, deși reprezintă doar un procent din producția mondială, asigură traiul a milioane de familii. Varietatea arabica atinge aici o calitate remarcabilă, susținută de un terroir vulcanic și de o climă temperată.

În ceașcă, această cafea dezvăluie o intensitate plăcută: un atac viu și fructat, care amintește de caisele coapte, îmblânzit de prospețimea aromatică a coriandrului. Un profil elegant și echilibrat, asemenea păsării paradisului — emblema Papua–Noua Guinee și simbol al grației naturale a acestei cafele de excepție.