Organic Bali Blue Moon

Prăjire medie

Origine: Bali, Indonesia
Procesare: Decorticare umedă și uscare pe terasă
Altitudine: 1.100 m
Note de gust: Lemn-dulce negru, ciocolată neagră, melasă

Povestea

Solurile vulcanice din arhipelagul Indonesia sunt renumite pentru cafelele bogate pe care le produc, iar această cafea din Bali este unul dintre cele mai bune exemple. Cultivată în zonele înalte Kintamani de pe Mount Agung, este decorticată cu grijă prin metoda umedă, uscată pe terasă și perfecționată de fermierii locali înainte de a fi împărtășită cu lumea. Este o metodă de procesare folosită de secole. În această recoltă vei observa un corp plin, o dulceață peste medie și note de gust de vanilie, cedru și ciocolată de patiserie. Prăjirea medie îi domolește aciditatea, păstrând totodată multe dintre aromele unice. Este excelentă preparată fierbinte și la fel de bună ca infuzie rece, fiind una dintre preferatele baristașilor noștri!