Mikuba, Anaerobic Washed

Merișoare, grepfrut dulce și zmeură.

O vizită pe dealul Mikuba este o experiență de neuitat: un deal măreț, despărțit de râul Ruvubu. Numele „Mikuba” provine dintr-un cuvânt kirundi care înseamnă „a se aduna”, făcând referire la cele două dealuri unite de râul care le străbate. Mikuba este la o aruncătură de băț de stația de spălare Heza, dar se întinde pe o suprafață vastă. Unii fermieri au de mers doar câțiva metri pentru a-și duce cireșele la stația de spălare; alții trebuie să parcurgă peste 5 km ca să ajungă acolo. Dealul este de obicei acoperit de flori albastre și galbene strălucitoare, care mărginesc potecile înguste de pământ. Terenul se remarcă printr-o biodiversitate extraordinară, de la flori sălbatice și culturi de subzistență, precum cartofi, varză și manioc, până la coroanele umbroase ale salcâmilor și bananierilor.

--- Rețetă sugerată ~~~ Doză: 22g În ceașcă: 45g Timp: 28 sec Temperatură: 94°C