Jesús Santos

Mirra Coffee

(Kingston, USA)

------------------------------

„Nectar de agave, flori de măr și alune de pădure”

Origine: Mexic
Tip de prăjire: filtru
Regiune: Oaxaca, San Pedro el Alto
Procesare: Washed
Varietăți: Cattura, Mundo Novo
Producător: Jesus Santos
Greutate: 250 g
Prăjită la: 24/08/26

Mirra ne oferă o cafea de specialitate din Mexic, de calitatea înaltă pe care o căutăm de mult. Începe cu dulceața nectarului de agave, urmată de flori de măr și alune de pădure untoase, apoi dezvăluie note de prune zemoase și fructe proaspete. Frumos echilibrată și complexă, dar ușor de savurat, oferă gusturi clasice, cu o claritate și un farmec remarcabile.

DESPRE CAFEA

Parcela lui Jesús se află la 1.500 m altitudine, în San Pedro el Alto, Oaxaca, unde cultivă Caturra și Mundo Novo împreună cu soția și familia sa. Caturra este o mutație naturală a Bourbon, identificată pentru prima dată în Brazilia la începutul secolului al XX-lea, apreciată pentru calitatea sa la altitudine. Mundo Novo este un hibrid natural Typica-Bourbon din Brazilia, apreciat pentru calitatea în ceașcă și productivitatea sa; se caracterizează printr-un potențial ridicat pentru calitatea în ceașcă, statură înaltă și productivitate ridicată. Totuși, este relativ vulnerabilă la dăunători și boli. Ambele varietăți se dezvoltă bine la altitudine.

Această cafea face parte din ediția din septembrie 2026 a Coffee Club

------------------------------

*Aceasta este o cafea inclusă în abonamentul Coffee Club.

*Dragi membri Coffee Club, putem expedia cafeaua împreună cu cutia voastră Coffee Club.