El Salvador Santa Isabel

El Salvador Santa Isabel

Această cafea specială din comerț direct provine de la Santa Isabel din El Salvador. Este dulce și cu note de nuci și ciocolată.

Cafea premium, provenită din surse responsabile

Trianon are o relație directă cu producătorii care cultivă această cafea, așa că știm exact unde cresc boabele de cafea și cine le cultivă. Este o bucurie să colaborăm cu oameni atât de minunați și mândri administratori ai pământului lor. 

Cafea din comerț direct

Relația noastră cu Santa Isabel este una de cooperare reciprocă, prin care cea mai bună cafea din El Salvador ajunge direct la prăjitoria noastră din Austin, Texas. 

INFORMAȚII DESPRE ORIGINE

Finca Santa Isabel se află în inima lanțului muntos Tecapa Chinameca, pe solul vulcanic bogat de pe versanții vulcanului Volcán de San Miguel, una dintre regiunile tradiționale de cultivare a cafelei din El Salvador. Ferma se întinde pe 195 de hectare, de la altitudinea de 800 până la 1.900 de metri deasupra nivelului mării. La o altitudine medie de 1.400 de metri deasupra nivelului mării, Santa Isabel cultivă Bourbon și alte soiuri deosebite, precum Pacamara, Sarchimor, Geisha și altele. Combinația dintre solul vulcanic fertil și microclimatul unic face din Santa Isabel un loc excepțional pentru producerea cafelelor de înaltă calitate.

Cafeaua noastră crește sub coronamentul arborilor „ingas” și al altor copaci autohtoni, care oferă habitat natural unei mari varietăți de păsări, mamifere mici, șerpi și insecte. Sunetele vieții se aud din fiecare colț al fermei, completând atmosfera și priveliștea magnifică a munților de la granița cu Honduras.

De cinci generații, familia noastră se dedică producției de cafea, păstrând tradiția și îmbrățișând totodată inovația. În cadrul fermei, administrăm atât instalații de procesare umedă, cât și uscată, ceea ce ne permite să supraveghem întregul proces, de la recoltare până la export. Această abordare integrată asigură calitate constantă, trasabilitate și atenție pentru fiecare lot produs la Santa Isabel.

Toată cafeaua Trianon este prăjită local în Austin, Texas. Deținută de o familie. Implicată în comunitate.