DECAF Entkoffeiniert | Omniroast

Recomandare de preparare

Despre DECAF-ul nostru

Unul dintre clienții noștri fideli comandă pentru prima dată Decaf? Pentru noi, acesta este mereu un mic indiciu că s-ar putea să fie un bebeluș pe drum. Iar acest sortiment este, într-adevăr, excelent pentru ocazie: decofeinizat și totuși uimitor.

Gustul său plin, dulce și nuanțat face această cafea unică, cu sau fără cofeină.

Decaf poate fi preparat atât ca cafea la filtru, cât și ca espresso. L-am creat după ce am început să primim tot mai multe solicitări de la proprietari de cafenele și de la cliente însărcinate care căutau o alternativă la cafea fără cofeină.

În cele din urmă, am ales o cafea columbiană, singura din sortimentul nostru fără componente kenyene, iar o parte din încasări susține și de această dată proiectul nostru social Crossroads.

Apropo: dacă, după o pauză cu Decaf, comanzi din nou un sortiment cu cofeină și ne dai un scurt semn că a venit pe lume un bebeluș, îți trimitem cu drag acasă o mică surpriză mehrwert kaffee.

Iată și răspunsurile la cele mai importante întrebări despre Decaf:

Cum prepar Decaf?

Caracterul deosebit al cafelei Decaf se remarcă atât la prepararea ca cafea la filtru, cât și ca espresso. Recomandăm să folosești 200 ml de apă la 12 g de cafea și să lași cafeaua să se răcească puțin după preparare. Pentru prepararea la espressorul cu portafiltru, recomandăm 8–9 g și un timp de extracție de 25 de secunde.

Cum se decofeinizează cafeaua?

Cafeaua a fost decofeinizată cu ajutorul acetatului de etil. Este un solvent „natural”, obținut din trestie de zahăr, cu care se extrage peste 97% din conținutul de cofeină. Reziduurile de acetat de etil sunt sub 30 ppm, astfel că această cafea nu are miros sau gust străin. Rămân doar notele plăcut dulci, ușor fructate, ale cafelei echilibrate.

Detalii 

Cu fiecare ceașcă, creezi valoare pentru fermieri și tineri din Kenya. Află mai multe ›