Colombia Inmaculada Fellows Castillo Anaerobic Natural

Inmaculada Coffee Farms sunt cunoscute pentru cultivarea unor soiuri rare de cafea, precum Eugenioides, Geisha, Sudan Rume și Laurina. Cafelele lor au fost apreciate pe plan internațional și i-au ajutat adesea pe concurenți să ajungă în top șase la campionatele World Barista și Brewers Cup.

Programul Fellows este o inițiativă a Inmaculada, menită să eficientizeze lanțul de aprovizionare și, în același timp, să le ofere fermierilor venituri mai previzibile. În cadrul programului, Inmaculada cumpără cireșe de cafea de la micii fermieri din împrejurimile fermelor sale din regiunea Cauca și le procesează la stația proprie de procesare umedă. Programul Fellows îi scutește pe micii fermieri de povara procesării cafelei și a vânzării acesteia pe piața mondială. În același timp, Inmaculada valorifică cunoștințele și experiența acumulate pentru a îmbunătăți calitatea în ceașcă și prețul obținut pe kilogram.

Acest lot este din soiul Castillo, procesat natural, cu o fermentare anaerobă de 262 de ore. Așteaptă-te la note de fructe violet închis și fructe roșii în ceașcă.