BRAZIL - DECAF - SWISS WATER

Origine: Brazilia Regiune: Cerrado Mineiro Varietate: Bourbon, Catuai & Mundo Novo Altitudine: 1200 m Processare: Decofeinizare Swiss Water În ceașcă; „Ciocolată, caramel & alune de pădure.” Una dintre cele mai cunoscute regiuni producătoare de cafea din Brazilia este Cerrado Mineiro, cea mai tânără zonă desemnată pentru cultivarea cafelei din țară, cu propria Denumire de Origine Protejată. Cu o suprafață de aproximativ 1,2 milioane de mile pătrate — circa 23% din suprafața Braziliei — Cerrado este o savană tropicală situată în centrul Braziliei. Cerrado găzduiește peste 935 de specii de păsări, aproape 300 de tipuri de mamifere și aproximativ 5.000 de specii de plante endemice. Procesul Swiss Water® a fost conceput ca o alternativă la folosirea clorurii de metilen ca solvent pentru decofeinizare. Sunt pe deplin dedicați cafelei de calitate și s-au angajat să nu folosească niciodată substanțe chimice pentru eliminarea cofeinei. Procesul lor, 100% fără substanțe chimice, decofeinizează cafeaua în loturi mici. Astfel, pot elimina cofeina din cantități foarte mici de cafea de specialitate atent selecționată. Cafea cultivată și recoltată cu cea mai mare grijă. Cafea pe care suntem nerăbdători să o gustăm.