Brazil Capim Branco Anaerobic Fermentation

Povestea familiei Andrade a început în 1901, la ferma Capim Branco din localitatea Carmo do Paranaíba, în statul Minas Gerais. În anii 1970, generația următoare și-a înființat propriile ferme în regiune, unde altitudinea de 1.100–1.200 m și clima echilibrată oferă condiții ideale pentru cafea de înaltă calitate.
La începutul anilor 1990, frații au achiziționat ferma São Silvestre din Serra do Salitre pentru a crește în continuare producția și calitatea. Datorită condițiilor naturale favorabile, cultivării atente și selecției riguroase după recoltare, se obțin cafele premiate, apreciate în întreaga lume.
Solurile vulcanice sunt deosebit de potrivite pentru varietățile Yellow Icatu, Yellow Catuaí și Red Catuai, care reprezintă o mare parte din producție.
În 1991, familia s-a numărat printre fondatorii BSCA (Brazil Specialty Coffee Association), care sprijină producătorii în îmbunătățirea calității, sustenabilitate și comercializarea internațională. Prin propria companie de export, familia își distribuie cafeaua direct de la origine către clienți din întreaga lume.

Producător:
Black Delight Kaffee GmbH
Waidmannstr. 12 c
22769 Hamburg