SANTO DOMINGO Barahona
6,00 USD
Zgodnie z konkretnym wyborem ustawodawcy cała dominikańska produkcja to Arabica, co ma również podtrzymywać bardzo wysoką renomę kawy produkowanej w tym kraju.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Szczegóły
- Nuty smakowe
- DARK COCOA, WALNUTS, TOBACCO
- Kofeina
- Z kofeiną
- Wielkość opakowania
- 250g
- Skład
- Single origin
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Gatunek
- Arabika
- Kraje pochodzenia
- Santo Domingo
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
Zgodnie z precyzyjnym wyborem ustawodawcy cała produkcja w Dominikanie to Arabica (również po to, by podtrzymywać bardzo wysoką renomę kawy produkowanej w tym kraju). Ponadto cała kawa jest poddawana obróbce na mokro. Najlepsze partie, takie jak te uprawiane na dużych wysokościach i pochodzące z południowo-zachodniego regionu Barahona, mają bardzo atrakcyjny wygląd, słodki smak, pełne body, intensywny aromat i delikatnie kwaśny posmak.
INFORMACJE O ZIELONYM ZIARNIE
Ta kawa ma średni rozmiar ziarna 18–19, a ocena defektów mieści się w zakresie od bardzo niskiej do zerowej. Wypalona pod espresso (agtron 50–55, Italian) tworzy orzechową cremę z czerwonawymi prążkami. Body jest zdecydowanie lekkie, co jest typowe dla kaw tego rodzaju (obróbka na mokro usuwa wiele cukrów, a w filiżance rozpuszcza się znacznie mniej substancji stałych). Kawa jest bardzo delikatna, kwasowość wyraźna, a ogólne wrażenie — słodkie.
Po wypaleniu pod filtr i metody parzenia (agtron 65–70, full city) kwasowość jest być może przyjemniejsza, a odczucia pozostają bardzo owocowe.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
