ETHIOPIA HALO HARTUME

Jedwabiście gładka i niesamowicie słodka kawa z Halo Hartume sprawia, że z niecierpliwością czekamy na 2022 rok. Na początku wyczuwalne są nuty syropu z jeżyn logan, które przechodzą w doskonale dojrzałe owoce pestkowe. Kawa zachwyca niezwykle czystym profilem. Etiopie obrabiane metodą washed są jasne, dynamiczne i pełne niuansów. Polecamy je osobom, które znają już jaśniej palone kawy specialty.

 Halo Hartume to druga stacja obróbki otwarta przez Mijane Worassu w strefie Gedeo, w regionie Yirgacheffe. Rozszerzona rodzina Worassu od dziesięcioleci prowadzi stacje obróbki w Gedeo. Dzięki każdej nowej stacji mogą realizować swoją misję i oferować kawy z mniejszych, konkretnych obszarów swojej społeczności. Halo Hartume kupuje wiśnie kawowca od 396 drobnych producentów z okolic stacji, z których wielu wcześniej musiało pokonywać znacznie większą odległość, by sprzedać swoje plony. Dostępność stacji obróbki bliżej producentów, do których mogą dostarczać wiśnie, zapobiega rozmyciu terroir przez wpływ szerszego regionu. Dzięki temu możesz naprawdę docenić smaki miejsca, z którego pochodzi kawa.