Onyx Coffee Lab

Cu ani în urmă, am început să ne spunem unul altuia „Never Settle for Good Enough”. Poate părea o strategie de branding sau un slogan, dar, de-a lungul anilor, această mentalitate s-a transformat într-un principiu de sine stătător, care pătrunde în tot ceea ce facem la Onyx.

Totul începe cu călătorii în căutarea celor mai bune cafele. Căutăm în diferite țări, continente și regiuni. Menținem standarde ridicate în ceea ce privește punctajul și gustul cafelelor noastre. Când cafelele ajung la sediul nostru, le prăjim și le degustăm, apoi facem mici ajustări ale profilurilor de prăjire, până când le punem în valoare în ceașcă.

Prăjim cafele în fiecare zi lucrătoare, folosind energia solară produsă de panourile de pe acoperișul spațiului nostru. Luăm o mostră din fiecare prăjire și o degustăm pentru a verifica calitatea, a urmări caracteristicile cafelelor noastre și a oferi feedback despre profilurile de prăjire. Astfel, ne asigurăm că fiecare cafea îndeplinește standardele noastre și este cu adevărat remarcabilă. Poți consulta aceste date chiar aici, pe site-ul nostru.

Pentru fiecare cafea, publicăm date despre prețul plătit și tranzacție: pe pagina produsului poți vedea cât am plătit, ce punctaj a obținut, de la cine am cumpărat-o și alte detalii. Nu numai că suntem foarte mândri de această practică, dar este și rar întâlnită în lumea cafelei. Vrem să vezi exact cum a ajuns această cafea să fie una dintre ofertele noastre. Partenerii noștri producători inovează și muncesc din greu pentru a cultiva unele dintre cele mai uimitoare cafele, iar noi vrem ca numele lor să fie menționat și recunoscut.

Felul în care servim cafeaua începe cu mult înainte ca un client să ajungă în fața noastră. Predarea noțiunilor de bază despre cafea și espresso, de la cultivare la degustare și preparare, începe cu cursuri aprofundate, exerciții practice pentru dezvoltarea abilităților și repetiție în laboratorul nostru de instruire. Suntem mândri de timpul și experiența pe care instructorii noștri le dedică fiecărui membru al echipei, iar această cunoaștere ajunge și la partenerii noștri en-gros și la pasionații de cafea. Organizăm programe de instruire atât pentru cafenele de specialitate, cât și pentru cei care prepară cafea acasă.

În cafenelele noastre, ne dorim să te simți binevenit, văzut și ascultat și să găsești cafeaua sau produsul de patiserie potrivit pentru tine. Serviciul oferit la finalul lanțului de aprovizionare îl completează. E o artă. Vrem ca în cafenelele noastre să se adune oameni din comunitatea noastră, să lucreze, să citească și să stea de vorbă. Echipa noastră este formată din unii dintre cei mai buni profesioniști din domeniul cafelei din Statele Unite, iar fiecare băutură, fiecare interacțiune și fiecare produs sunt tratate cu grijă, pregătite cu intenție și atent supravegheate, pentru ca totul să fie exact așa cum trebuie.

Fie că ești profesionist în domeniul cafelei, fie că abia ai început, poți avea încredere că excelența și ospitalitatea sunt prezente în fiecare aspect al activității noastre. Alătură-te acestui pelerinaj.