Zambia Kateshi Estate

După mai mulți ani fără o cafea din Zambia prezentată în catalog, suntem încântați să oferim acest lot natural anaerob de la Kateshi Estate. Kateshi Estate a fost înființată în 1972 și a fost una dintre primele plantații de cafea din Zambia. Prin angajarea femeilor în roluri dominate de bărbați, plantația contestă stereotipurile de gen din Zambia. De asemenea, contribuie la asigurarea accesului la apă potabilă curată, educație și servicii medicale pentru cei 20.000 de membri ai comunității din zonă.

Acesta este primul nostru proces natural anaerob și considerăm că această cafea este foarte accesibilă. Fructele sunt dulci și au note de gem, fără notele de fermentație care pot domina uneori acest proces. Simțim note de struguri roșii Concord, zmeură și bomboane de ciocolată cu cireșe. Savurată fierbinte sau cu gheață, este o cafea excelentă pentru vară!

Geografie – Kateshi Estate, Provincia de Nord, Zambia

Altitudine – 1300 m deasupra nivelului mării

Varietăți – Castillo, Catimor 129, F6

Preparare – proces natural/uscat, fermentație anaerobă prelungită

Note de degustare 802 – Struguri roșii, zmeură, bomboane cu cireșe. Un corp zemos, cu note de gem!