West Java - Indonesia (Espresso)

De la un producător local din vestul insulei Java, acest lot provine din condiții ideale pentru cultivarea cafelei indoneziene de înaltă calitate. Această cafea este decorticată umed, o metodă sinonimă cu Indonezia. Cafeaua decorticată umed, cunoscută local drept giling basah (însemnând „măcinare umedă”), presupune îndepărtarea învelișului protector de pergament de pe boabele de cafea. Acest lucru se întâmplă în timp ce acestea sunt încă umede și parțial uscate — de obicei, cu un conținut de umiditate între 30% și 50%. Metoda diferă de procesarea tradițională spălată sau naturală, în care stratul de pergament rămâne intact până când boabele sunt complet uscate, la un nivel de umiditate de 11–12%, pregătite pentru export. Acest lot este un amestec de varietăți, printre care Sigarar Utang, un soi de cafea Arabica indoneziană foarte productiv, cultivat în principal în zonele înalte din nordul insulei Sumatra. Dezvoltat de Indonesia Coffee and Cocoa Research Institute (ICCRI) la mijlocul anilor 1990 și aprobat oficial de Ministerul Agriculturii în 2005, este un hibrid semipitic, renumit pentru randamentul excepțional și rezistența ridicată la rugina frunzelor de cafea.