Sumatra

Originea noastră unică 100% Sumatra este una dintre cele mai închise prăjiri ale noastre. O prăjim cu grijă cât mai închis posibil, evitând totodată aromele de ars sau de fum prea puternice, care pot acoperi gustul cafelei. Cafeaua noastră Sumatra oferă o ceașcă intensă, cu note pământii și un postgust fin și persistent, echilibrând intensitatea cu ușurința de a fi savurată — niciodată arsă, niciodată amară.

Ce gust are cafeaua Sumatra?

Cafeaua Sumatra este specială datorită profilului său distinct de gust: are corp plin, note pământii și aciditate scăzută. Acest gust aparte se datorează solului vulcanic bogat în nutrienți din regiune, cultivării la altitudini mari și metodei tradiționale de procesare prin decorticare umedă. Acești factori, împreună cu clima tropicală ideală din Sumatra, dau boabe de cafea complexe și robuste, ceea ce face ca această cafea să fie foarte apreciată de pasionații de cafea din întreaga lume.

• Corp plin. Cafeaua Sumatra are o textură bogată, cu corp plin, care se simte consistentă în gură și este adesea descrisă ca siropoasă sau cremoasă.
• Note intense. Gustul este robust și intens, cu o complexitate care îl deosebește de prăjirile mai deschise. Poți remarca note de ciocolată neagră, cedru sau tutun.
• Arome pământii. Cafeaua Sumatra are de obicei o aromă pământie, uneori ierboasă. Aceste caracteristici îi pot conferi cafelei o notă ușor rustică și reconfortantă.
• Aciditate scăzută. Comparativ cu alte origini de cafea, boabele Sumatra au de obicei o aciditate mai scăzută, ceea ce dă un gust mai fin și mai puțin acrișor.
• Profil complex de gust. În funcție de boabele respective și de procesul de prăjire, poți detecta și note de condimente, lemn-dulce sau chiar o ușoară dulceață.