Sumatra: Medium

Sumatra

Medie

Țară: Indonesia
Regiune: Provințele Sumatra de Nord și Aceh (zona Gayo / lacului Toba)
Fermă: Loturi de la mici fermieri și sate din regiunea Central Gayo
Procesare: Decorticare umedă
Varietăți: Tim Tim, Catimor, Ateng, Bourbon
Altitudine: 1.200–1.600 m deasupra nivelului mării
Note de gust: Ciocolată neagră, note pământii, melasă, fructe roșii uscate, aromă de condimente dulci, aciditate discretă, de vin, corp bogat, fin și cremos. Zahăr brun cu mirodenii, ciuperci
Recomandări de preparare: Prăjire dark / amestecuri pentru espresso, French Press sau cafea la filtru, pentru cei care preferă o cafea cu corp plin și aciditate scăzută.

Cufundă-te în aromele îndrăznețe și captivante ale cafelei Sumatra Mandheling Gayo, o cafea indoneziană cu adevărat distinctivă, cultivată în solurile vulcanice bogate în nutrienți din Sumatra de Nord și Aceh.

Procesată prin tehnica tradițională de decorticare umedă („giling basah”), această cafea prăjită excepțională are aciditate scăzută și un corp luxos de fin și cremos, care îți învăluie palatul. Aromele îmbietoare de condimente dulci și ciocolată te invită să descoperi o cafea complexă, cu note profunde de ciocolată neagră, melasă dulce, tonuri pământii și accente subtile de fructe roșii uscate.

Perfectă pentru cei care își doresc o cafea cu corp plin, profund satisfăcătoare și cu un postgust bogat și persistent, această cafea de origine unică, organică și din surse etice transformă fiecare cafea de dimineață într-o experiență extraordinară.