"Rum" cask coffee as flavored Cafe Creme

Cafea maturată în butoi de „rom”, ca Cafe Creme aromată

Cafeaua RUM face parte din seria noastră specială de cafele maturate în butoi. 

Această cafea se remarcă mai ales prin maturarea unică în butoiul de rom. Combinația dintre dulceața naturală a cafelei și aroma condimentată de vanilie a butoiului de rom transformă această cafea într-o experiență gustativă de neuitat. Romul este o băutură pentru adevărații gurmanzi. Datorită notelor sale variate, cel mai bine este să-l savurezi dintr-un pahar nosing.

După producție, romul este păstrat în butoaie de calitate superioară. Romul bun se remarcă printr-o maturare specială, care contribuie în proporție de până la 80% la gust. Această maturare are loc în timpul păstrării în butoaie de lemn. În procesul de învechire, butoiul absoarbe aromele romului și le păstrează în lemn. Prin experimente, maestrul nostru prăjitor a reușit să transfere aroma acestui lemn de stejar în boabele de cafea.

Cafeaua continuă să respire după prăjire, de aceea boabele sunt păstrate în butoaie de stejar folosite pentru rom, de calitate superioară, cât timp sunt încă calde și porii sunt încă deschiși. Această reabsorbție permite diferitelor note de gust ale romului să treacă din lemnul butoaielor în boabe. După un timp optim de păstrare de 72 de ore, boabele sunt scoase din butoaie, ambalate în pungi de cafea și pregătite pentru vânzare. Boabele au suficient timp să absoarbă aroma inconfundabilă. Pungile noastre cu aromă și valvă cu fermoar împiedică pierderea acestei arome. O cafea blândă, cu note condimentate de vanilie și dulci, însoțite de parfumul delicat de lemn al butoiului de rom.