Perú, Fidel Huancas

Cultivată de Fidel Huancas și familia sa în ținuturile înalte din Cajamarca, Peru, această cafea în ediție limitată pune în valoare grija și precizia care definesc producția excepțională în loturi mici. După ce culege selectiv cireșele coapte, Fidel folosește o procesare washed meticuloasă și o uscare lentă pentru a obține o cafea cu note de pară, caju și condimente calde, în care caracterul fructat delicat se îmbină cu o dulceață reconfortantă. Cultivată pe parcele deținute de familie, la altitudini de până la aproape 1.900 de metri, această cafea are un profil curat și accesibil, cu o profunzime remarcabilă — o alegere ideală dacă îți dorești o cafea rafinată și versatilă, care strălucește printr-o varietate de metode de preparare.