Paramount

Paramount blend: o prăjire mai intensă, făcută cu grijă

Note dulci și intense de toffee și un praf de boabe de cacao la început, cu un final prelung de ciocolată neagră. Cu corp plin și satisfăcătoare – genul de cafea care își câștigă locul în rutina de dimineață.

Paramount este prăjirea noastră mai intensă. Dă un espresso intens, cu note de ciocolată, care se simte bine și în băuturile cu lapte, și este potrivită și pentru cafea la filtru. Dacă îți place o cafea cu ceva mai multă consistență, începe de aici.

Cafeaua este sezonieră, așa că sortimentele din acest blend se schimbă de-a lungul anului, pe măsură ce sosesc recoltele proaspete. Vrei să afli de ce? Citește Calendarul sosirii cafelei. Cafeaua din punga pe care o ai în mână este întotdeauna proaspătă și de sezon.

Componentele actuale

• 80% Brazilia: Selvatech, Peaberry, Natural
• 20% Costa Rica: Atenas, Washed

Preparare, prăjire, odihnă

Note de gust: toffee, boabe de cacao, ciocolată neagră

Prăjire și preparare

Rețetă recomandată
Doză: 17 g
Cantitate obținută: 32 g
Timp: 25–30 de secunde
Un punct de pornire care ne place. Ajusteaz-o după gustul tău.

Prăjire
Intensă. Îi oferim un timp lung de dezvoltare și o ducem treptat până aproape de al doilea crack, ceea ce îi intensifică corpul și scoate în evidență ciocolata neagră. Cafeaua rămâne curată în ceașcă.

Odihnă
Las-o să se odihnească cel puțin 7 zile după prăjire înainte de a o prepara ca espresso. Multora le place și mai devreme, așa că prepar-o oricând ai chef.