Kenya, Ndundu PB - Filter

Note de gust: Rodie, zmeură, portocală
Origine: Comitatul Kiambu, Kenya
Producător: Ndundu Factory
Procesare: Washed
Fermă: Ndundu Factory
Varietăți: SL28, SL34
Altitudine: 1600-1700 m deasupra nivelului mării 
Profil de prăjire: Filtru
Grad de prăjire: Light

De la Ndundu Factory din Kiambu, acest lot SL28/SL34 procesat prin metoda washed este tot ce iubim la cafeaua kenyană clasică: precisă, vibrantă și limpede în ceașcă. Te poți aștepta la note de rodie și zmeură la început, urmate de un final dulce, dominat de portocală.

SL28 și SL34 sunt varietățile de referință din Kenya pentru dulceață, complexitate și aciditate luminoasă, cu caracter vinos, iar acest lot este un exemplu clasic. Rezultatul este o cafea cu straturi de fructe roșii, o notă revigorantă de citrice și un final lung și curat.

Ne aprovizionăm cu această cafea prin intermediul unor parteneri care caută alternative la sistemul tradițional de licitații din Kenya, colaborând cu companii locale și cooperative pentru a scurta lanțul de aprovizionare și a spori transparența, astfel încât mai multă valoare să rămână la origine.

Prăjim această cafea light, pentru filtru, pentru a pune în valoare munca depusă la nivelul fermei și al fabricii și caracterul natural al cafelei. Pentru noi, remarcabilă este îmbinarea fructelor roșii cu citricele — rodie și zmeură încadrate de portocală zemoasă — și curățenia remarcabilă a gustului.

Toate cafelele sunt boabe întregi. Dacă ai nevoie de o râșniță, îți recomandăm cu căldură să cumperi râșnița Fellow Ode.