Il Fenomeno - Brazil

ISTORICUL FERMEI

Familia Andrade este una dintre cele mai vechi familii producătoare de cafea din regiunea Cerrado Mineiro, în statul Minas Gerais din Brazilia. Actele fermei Capim Branco datează din 1901. Astăzi, urmând pașii strămoșilor lor, frații Ismael și Eduardo Andrade sunt proprietarii fermei și produc cafea cu pasiune și respect pentru mediu și oameni de peste un secol.

La începutul anilor ’90, au decis să extindă producția, să îmbunătățească volumul și calitatea în același timp și au achiziționat ferma São Silvestre din Serra do Salitre, aflată tot în regiunea Cerrado Mineiro, în statul Minas Gerais. Ferma și terroir-ul său se află la o altitudine cuprinsă între 1.100 și 1.220 de metri, cu sezoane ploioase și secetoase perfect echilibrate.

Cu Dolce Cerrado, oferim un blend din ambele terroir-uri, São Silvestre și Capim Branco, care întruchipează toate trăsăturile distinctive ale regiunii Cerrado Mineiro. O cafea foarte apreciată pentru prepararea la espressor.

Profil CypherED

O cafea cu corp rotund și textură cremoasă. Note de gust de alune de pădure prăjite, ciocolată neagră și nibs de cacao.

Detalii

Origine: Brazilia - Regiune: Cerrado Mineiro

Altitudine: 1.150 m - Varietate: Yellow Catuaí

Procesare: Natural