Honduras Comsa Marcala SHG Fair Trade Organic Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Honduras Comsa Marcala – note citrice la început, cu accente de cireșe, echilibrate de corpul cu gust de migdale și ciocolată neagră, cu un final dulce de caramel.
• Proaspăt prăjită în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! Această cafea este mult mai vibrantă decât ceea ce se consideră o cafea tipică din Honduras.
• Are o aciditate luminoasă, o dulceață siropoasă și multă energie. Cafeaua din Honduras are de obicei un caracter mai relaxat decât această cafea.
• Parfumul cafelei preparate amintește de migdale și caramel cald, iar în final persistă note de lămâie.
• Nu este o cafea cu corp greu, dar are o intensitate plăcută și o aciditate luminoasă, memorabile.

În anul 2000, 62 de fermieri cultivatori de cafea din Honduras s-au unit cu un scop comun: să-și transforme fermele, trecând de la producția convențională la cea ecologică, și au înființat COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). În 2001, cu sprijinul fundației Funder, COMSA a obținut certificarea ecologică de la Bio Latina, ceea ce le-a permis să-și comercializeze cafeaua către mai mulți cumpărători internaționali și să obțină prețuri de vânzare mai bune. În februarie 2006, COMSA a solicitat și a obținut certificarea Fair Trade. COMSA folosește prima obținută din comerțul echitabil pentru a finanța numeroase proiecte sociale, inclusiv plata salariilor profesorilor și achiziționarea de rechizite școlare. Prima finanțează și construirea bucătăriilor în școli, în sprijinul programului Merienda Escolar, care oferă mese elevilor. RhoadsRoast Coffees susține cu mândrie COMSA, achiziționând cafeaua lor de calitate excelentă, certificată ecologic și Fairtrade. Localizare: La Paz, Marcala Altitudine: 1,295 - 1,699 metri Varietăți: Bourbon, Typica, Catuai, Caturra Procesare: Spălată Uscare: La soare și mecanică Recoltare: decembrie - aprilie Export: februarie - iunie