Honduran Monte Vista, Washed

Acum 5 ani am avut privilegiul să-l cunosc pe Juan Hipp. Am purtat o conversație animată, în care ne-a povestit cu entuziasm și optimism despre viitorul fermei familiei sale. 

Acum, cu entuziasm și optimism, îți prezentăm încă una dintre cafelele familiei sale: o cafea procesată washed. 

Iată ce ne povestește Juan: 
Bunicul meu, Juan Hipp Sr, a cumpărat terenul în anii ’60, când se putea ajunge acolo doar pe o potecă pentru catâri. Tata a început să lucreze cu el câțiva ani mai târziu, la vârsta de 13 ani, și de atunci nu a făcut altceva decât să producă cafea.
Am crescut vizitând ferma în fiecare săptămână, iar tata mi-a fost mereu un mentor minunat.
Eu am început să mă implic acum aproximativ 3 ani.
De când Roya a lovit ferma în 2012 și am pierdut peste jumătate dintre plante, mi-am dorit să-l ajut mai mult pe el și familiile din împrejurimi. Acum este al 6-lea an în care exportăm loturile noastre micro (crema recoltei) către prăjitori minunați ca tine, cu boabele Zelie, și nu am putea fi mai fericiți să știm că am găsit o casă bună pentru cafeaua noastră.