GUATEMALA [CENTRAL AMERICA]

Această cafea provine de la ferme deținute de familii, organizate în jurul COPECAFE R.L., o cooperativă-umbrelă care sprijină cooperativele locale din departamentul Quetzaltenango, Guatemala. O mică cooperativă numită Nuevo Bulaj, cu 14 membri, cultivă, recoltează și procesează cafeaua cu ajutorul microuzinelor de pe ferme cu o suprafață medie de 3 acri, aflate în apropierea comunității Magnolia Miramar, în municipiul Colomba. Cooperativa Nuevo Bulaj colaborează cu COPECAFE pentru a avea acces la sprijin tehnic privind cele mai bune practici agricole. COPECAFE investește în producția de îngrășăminte organice, menite să îmbunătățească productivitatea și sănătatea fermelor de cafea. Membrii COPECAFE participă, de asemenea, la un program de grădini familiale și la unul de apicultură, care urmăresc diversificarea surselor de venit din comunitate.