Ethiopian Sidamo Organic Guji Natural Grade 3 Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Prăjită proaspăt în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! În ceașcă, această cafea este vibrantă și luminoasă, cu note de caisă și cacao, corp plin și un final curat, proaspăt.
• Etiopia produce unele dintre cele mai aparte și fascinante cafele din lume.
• Cafeaua Ethiopian Harrar este adesea folosită în amestecurile pentru espresso pentru a scoate în evidență aromele fine din crema espresso-ului.
• Prăjită deschis, cafeaua din Guji a oferit fructuozitatea pe care o căutam: arome dulci și siropoase de căpșuni, tonuri de afine și note de ciocolată și citrice la final.
• În zilele noastre, cafelele excepționale din Etiopia sunt greu de găsit – asigură-te că iei un pachet înainte să dispară.

Caracteristici: Nuanțe catifelate și cremoase de afine și căpșuni, note florale, final curat de ciocolată cu lapte. Altitudine: 1800–2000 de metri. Uscată pe paturi înălțate, sortată manual de trei ori (cireșe coapte, fructe uscate, boabe procesate). Clasa 3 înseamnă pur și simplu că sunt îndepărtate mai multe defecte prin sortare manuală decât de obicei, obținându-se astfel o cafea mai curată și mai bună. Descriere: O cafea Sidamo clasică și plăcută din Etiopia, cu arome dulci și fructate și note de lemn și lemongrass, care amintesc de bețișoarele de zahăr colorate. În ceașcă, această cafea este vibrantă și luminoasă, cu note de caisă și cacao, corp plin și un final curat, proaspăt. Majoritatea cafelei din lume este procesată prin metoda umedă: fructul este îndepărtat de pe boabă, mucilagiul este înlăturat, iar sămânța fără fruct se usucă la soare. În cazul cafelelor procesate natural, însă, cireșele de cafea întregi sunt puse direct la soare și se usucă în jurul seminței. Acest lucru poate adăuga boabelor un nivel incomparabil de complexitate și unicitate – sau le poate compromite dacă nu sunt manipulate corespunzător. Adesea, în spatele cafelelor procesate uscat se ascunde un gust „murdar”. Dar dacă dai peste una procesată cum trebuie (precum aceasta), te va uimi cu o aromă și un gust incredibil de „parfumate”. Această caracteristică „parfumată” umple întreaga cavitate nazală și persistă – cu siguranță o vei remarca. Totuși, trebuie să fii atent cu asta. Aroma este atât de aparte, încât poate distrage atenția și poate ascunde unele gusturi nedorite din ceașcă. Aromele s-au împletit cel mai bine la o prăjire Full City până la French Roast. La acest nivel de prăjire, cafeaua este remarcabil de dulce, poate chiar prea dulce pentru unii; este cu siguranță o cafea de desert. Dacă numim cafelele obișnuite procesate uscat „naturale”, pe aceasta am putea-o numi „neo-naturală”. Este cu ușurință o cafea de peste 90 de puncte pentru oricine iubește acest profil de gust.