Ethiopia Washed FTO

ETHIOPIA Washed FTO – Cafeaua aceasta mă poartă cu gândul cu zeci de ani în urmă, la cafelele etiopiene minunate de odinioară. Se bea foarte ușor, cu dulceață de piersică și pepene galben, note florale de lămâie și iasomie și o aromă de ciocolată cu lapte în fundal. Se savurează cel mai bine la pour-over, unde poți remarca nuanțe de ananas și merișoare. Are o textură cremoasă, dar cumva rămâne ușoară și luminoasă. Cafeaua provine de la ferme de familie reunite în jurul cooperativei Banko Dhadhato, în regiunea cafelei Yirgacheffe din zona Gedeo, în sudul Etiopiei. Cooperativa Banko Dhadhato are în prezent 177 de membri.