Ethiopia Guji

Plăcintă cu căpșuni, miere, ceai alb

Cafeaua noastră din Guji, Ethiopia, provine din regiunea care îi dă numele, Guji, o zonă muntoasă din sudul Ethiopiei, cu o reputație deosebită pentru cafelele sale vibrante, cu note fructate. Este produsă de un colectiv de fermieri care contribuie la Layo Teraga Cooperative.

Cooperativa reunește mii de mici producători de cafea, care cultivă cafea în ținuturile înalte din împrejurimi. Fiecare fermier contribuie la efortul colectiv de a reuni recoltele mici în loturi trasabile de cafea de specialitate.

Când guști această cafea, așteaptă-te la o ceașcă minunat de dulce și fructată, cu note de căpșuni coapte și zmeură, completate de miere, zahăr brun și o atingere de ciocolată cu lapte. Notele delicate de ceai alb îi conferă eleganță și echilibru, în timp ce o bogăție subtilă, untoasă, și aciditatea vibrantă, asemănătoare rubarbei, creează impresia unei plăcinte cu căpșuni proaspăt coapte.

Este vibrantă fără să fie copleșitoare, dulce fără să fie grea și minunat de complexă, rămânând totodată accesibilă. Ne bucurăm să împărtășim munca Layo Teraga Cooperative și să-ți prezentăm o altă expresie remarcabilă a extraordinarei moșteniri cafetiere a Ethiopiei.

Producători: Layo Teraga Cooperative
Regiune: Uraga, Guji Zone, Oromia, Ethiopia
Varietăți:  74110
Metodă de procesare: Naturală
Altitudine: 2200 - 2400 m deasupra nivelului mării