EL PLACER FARM COFFEE

Această cafea bogată și complexă are arome de trestie de zahăr și alune de pădure, cu note de gust de caramel și migdale. Echilibrată și catifelată, lasă în postgust note persistente de melasă din trestie de zahăr.

Sus, în Anzii Centrali (Cordillera Central), unde munții ating cerul, se află El Placer, ferma de cafea a lui Jose E. Medina. Familia Medina deține El Placer de 15 ani și urmează procesarea umedă tradițională columbiană: cafeaua fermentează aproximativ 14 ore, apoi este uscată la soare. Jose se dedică sustenabilității și reduce semnificativ consumul de apă în procesarea cafelei prin adoptarea unor tehnologii noi. Cafeaua sa a obținut prestigioasele certificări UTZ și Rainforest Alliance. În plus, Jose aplică practici responsabile din punct de vedere social și lucrează constant pentru a îmbunătăți condițiile de muncă ale angajaților săi.