DELICATE | MOKA | 250G BOX

Aroma delicată și complexă oferă note de ciocolată neagră,  accente de vanilie și o notă de cereale prăjite. 

Prăjirea medie păstrează aromele naturale și un corp bun, cu o rotunjime constantă. 

Delicatețea sa excepțională este completată de o aciditate plăcută. Perfectă pentru un început dulce al zilei.

TIP: ARABICA

VARIETATE: EURO

CULTIVARE: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

DIMENSIUNEA BOABELOR: 16/18

REGIUNE: MINAS GERAIS

ALTITUDINE: 900mt - 980mt

PROCESARE: NATURAL

USCARE: LA SOARE

EXPERIENȚA GUSTULUI

Delicato este un amestec special care combină în mod echilibrat gustul dulce natural al cafelei Arabica din Brazilia,

 notele condimentate ale cafelei Robusta fine din India și aroma excelentă a celor mai bune boabe din Guatemala. 

Rezultatul este o cafea cu o aromă intensă și un gust rotund, delicat și dulce, cu un corp bun și aciditate mediu-scăzută. Aroma este bogată și complexă, cu note de ciocolată neagră, vanilie și cereale prăjite, urmate de un postgust persistent și fin. Un amestec dens de gusturi și senzații, certificat de Institutul Național Italian al Espresso-ului (INEI). Perfectă pentru un espresso de calitate superioară.

SECRETELE „CAFelei SPĂLATE”

Spălarea completă este o  metodă tradițională de procesare a cafelei. Cireșele culese manual sunt decojite, lăsând pe boabe pulpa naturală prețioasă numită  „pergament”. 

Boabele sunt scufundate în rezervoare mari cu apă, unde fermentează timp de câteva zile, 

apoi sunt spălate și, în final, uscate în mod natural. Cafeaua procesată prin spălare, datorită măiestriei cu care este realizată, oferă în ceașcă senzații gustative mai fine și mai intense.